山梨ヌーボー~にごりワイン

山梨ヌーボー🍷✨
にごりワイン2銘柄をオンリストしました!
それぞれ、グラスでお楽しみ下さい♪

◆塩山洋酒醸造/甲州おりがらみ 2016
◆ダイヤモンド酒造/シャンテ・デラウェア・ドライ 2016

以下はワインの情報です。
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◆塩山洋酒醸造/甲州おりがらみ 2016
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葡萄品種:山梨県甲州市産の甲州種、
辛口、無濾過、にごり有り。

【ワイナリー様のコメントより】

 甲州種を100%使用し、濾過処理をせずに瓶詰め。甲州種の味わいを最大限に引き出し、スッキリした酸とやさしい口当たりのにごりタイプに仕上げました。にごりタイプですので軽く振ってからお召し上がりください。

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◆ダイヤモンド酒造/シャンテ・デラウェア・ドライ 2016
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葡萄品種:山梨県産のデラウェア種、
辛口、無清澄、無濾過、にごり有り。

【ワイナリー様のコメントより】

  「種有りデラウェア」種を使用。スキンコンタクト製法。
通常デラウェアはジベレリンという薬剤を使って無核化され生食用として親しまれているブドウです。

このワインは冷凍処理をしていませんので成分中の酒石酸(ワインの宝石と呼ばれています)が沈殿することがありますがご安心下さい。

昔懐かしい高い果実香と種子からの渋み(ポリフェノール類)が多い、飲み心地の良い辛口ワインを造りました。フレッシュでフルーティーなキリリとした酸味が利いている。

お勧めの合う料理は、天ぷら、フライ類・チーズを使った料理・パスタ料理・生ガキ・脂ののった刺身類など。

日本ワインバル SANS SOUCI (サンスーシィ)

【日本ワインを手作り小皿料理でお気軽に!! 】 仙台市のお隣の多賀城市にある小さなワインバルです。 住所:多賀城市町前3-3-23 櫻小路飲食街   TEL:080-2800-7387 営業時間:18時~23時(L.O.)※ランチタイムはお休みします。定休日:日曜日

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