ワイン入荷情報~清澄白河フジマル醸造所

☆☆ ワイン入荷情報~清澄白河フジマル醸造所 ☆☆

東京都江東区にあります「清澄白河フジマル醸造所」より、白と赤の2銘柄が入荷しました♪

○清澄白河テーブルトップ・デラウェア(Tabletop Delaware)2016(白)

●ファーマーズ巨峰(Farmer's KYOHO)菅谷葡萄園 2016(赤)※淡赤・濃いピンク

それぞれを、グラスでお楽しみ下さい♪

以下は、ワイナリー様からのコメントです。
--------------------------------------------------------------------------
○清澄白河「Tabletop Delaware 2016(白)」
--------------------------------------------------------------------------
今年も山形・置賜から、たくさん届けて頂いたデラウェア。2016年の新酒は、一部早摘みのぶどうを使って、酸味が爽やかな辛口ワインに仕上がりました。

青い粒が残るデラウェアは、鮮やかな酸味が特徴。対して、種なしの完熟デラウェアは柔らかくボリューミーな口当たり。それぞれのぶどうを低温で発酵させ、程よいバランスを目指してブレンドしました。

バナナやマンダリンオレンジの甘くトロピカルな香り。口に含むと、ジューシーな酸味にほんのりグレープフルーツの様な苦み。デラウェア独特の素朴な栗のような風味。新酒らしい、活き活きとした味わいをお楽しみください。

山形県産デラウェア100%
アルコール 11%
生産本数 619本
酸化防止剤(亜硫酸塩)含有

---------------------------------------------------------------------
●Farmer's KYOHO 菅谷葡萄園 2016
----------------------------------------------------------------------
千葉県北部、香取市にある菅谷ぶどう園は、様々な生食用ぶどうを栽培するベテラン農家さん。つみたての巨峰をその日の夜にみずから届けに来てくれます。

頂いたぶどうはワインに向く小粒の実が中心。ひと房ひと房、手で除梗(ぶどうの軸から実を外す作業。一般的には機械で行います)し、軽く潰して発酵。圧搾は手動のバスケットプレスでゆっくりと行います。
極力電動の機械を使わないことで、醸造中の熱やストレスを軽減し、繊細な風味や香りを壊さないよう心がけました。

みずみずしい果実の香りに、ほんのりダシの雰囲気。さらりと飲める辛口ワインです。
ピカピカのぶどうたちは、真面目で誠実な農家さんの子供さながら。大事に育てられた巨峰の美味しさを存分に味わっていただけたら幸いです。

千葉県香取市
菅谷ぶどう園の巨峰 100%
アルコール分 11%
生産本数800本
酸化防止剤(亜硫酸塩)含有

日本ワインバル SANS SOUCI (サンスーシィ)

【日本ワインを手作り小皿料理でお気軽に!! 】 仙台市のお隣の多賀城市にある小さなワインバルです。 住所:多賀城市町前3-3-23 櫻小路飲食街   TEL:080-2800-7387 営業時間:18時~23時(L.O.)※ランチタイムはお休みします。定休日:日曜日

0コメント

  • 1000 / 1000