定番ワインのご紹介~仙台秋保醸造所(宮城)

☆☆定番ワインのご紹介~仙台秋保醸造所(宮城)☆☆

仙台秋保醸造所(秋保ワイナリー)は、宮城県仙台市太白区秋保町にあるワイナリーで、今回は定番の3銘柄(白・ロゼ・赤)をご紹介。

🍷DELAWARE 2017/デラウエア(白)
🍷STEUBEN ROSE 2016/スチューベンロゼ(ロゼ)
🍷MUSCAT BAILEYA 2016/ マスカット·ベーリーA(赤)

料理との相性(マリアージュ)の幅も広く、気軽に楽しんで頂けるタイプで、当店でも好評です。
それぞれ、グラス🍷とボトル🍾でお楽しみ下さい♪

以下は、ワインの情報(裏ラベルより)です。
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🍷DELAWARE 2017/デラウエア(白)
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特別に有核(種あり)栽培で作られたデラウェア(山形県産)を原料として、低温でゆっくりと発酵を行うことで果実味とフレッシュな香りを引き出しました。レモンイエローの色調、グレープフルーツのような柑橘系の香りと厚みのあ
るボディに、キレのある酸味を感じるワインです。
◎表ラベル 万華鏡モチーフ:秋保神社 揚羽蝶の神紋

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🍷STEUBEN ROSE 2016/スチューベン・ロゼ(ロゼ)
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スチューベンはアメリカニューヨーク生まれの生食用ブドウ品種です。青森県の黒石市と田舎館村のスチューべンを使用し秋保の地で醸造しました。きれいな酸味とたっぷりの甘み、小粒で香り高さが特徴のスチューベン。ブドウを除梗破砕後、すぐに圧搾(ダイレクトプレス)を行うことで、過度の色や渋味の抽出を抑え飲み口の良い味わいに仕上げました。白い花のような香りと豊かな果実味。ドライ
な桃色のロゼワインをお楽しみください。
◎表ラベル 万華鏡モチーフ:秋保神社揚羽蝶の神紋。

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🍷MUSCAT BAILEYA 2016/ マスカット・ベーリーA(赤)
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山形、山梨で収穫されたぶどうを秋保の地で醸造しました。ワインは様々な人・地域・文化・産業をつなぎ、はぐくむ可能性をもっています。宮城の産業振興と共に歩む2016年の赤ワインをお楽しみください。
◎表ラベル 万華鏡モチーフ:秋保神社揚羽蝶の神紋。
【tasting note】澄んだルビー色に、若々しい赤い果実の香り。滑らかな酸味や渋みがバランス良く感じられ、余韻が心地よいワインです。

日本ワインバル SANS SOUCI (サンスーシィ)

【日本ワインを手作り小皿料理でお気軽に!! 】 仙台市のお隣の多賀城市にある小さなワインバルです。 住所:多賀城市町前3-3-23 櫻小路飲食街   TEL:080-2800-7387 営業時間:18時~23時(L.O.)※ランチタイムはお休みします。定休日:日曜日

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