春色ロゼのご案内~ロゼワイン特集

☆ 春色ロゼのご案内~ロゼワイン特集 ☆

本日、仙台の桜も早々と満開になりました。
そこで今の季節にピッタリな春色ロゼのご案内です。

甘酸っぱいワイン、フルーティーなワイン、
優しい甘さのワイン、自然なワインなど、色々と取り揃えました。
お花見気分で個性豊かな春色ロゼをお楽しみ下さい♪

① くずまきワイン/さくらワイン 2017(岩手県葛巻町)

② ドメーヌ・ナカジマ/ペティアン・ナチュール・ロゼ(長野県東御市)

③ ファンキーシャトー/グリグリ 2015(長野県青木村)

④ 奥野田ワイナリー/ラ・フロレット ローズ・ロゼ 2016(山梨県甲州市)

⑤ 秋保ワイナリー/STEUBEN ROSE 2016 スチューベン・ロゼ(宮城県仙台市)

※上記ワインは、グラスでお楽しみ頂けますが、リストには載せていないワインもございますので、どうぞお気軽にお声掛けください。

以下は、各ワインについての説明です。

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① くずまきワイン / さくらワイン 2017(やや辛口)
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「くずまきワイン」は、岩手県葛巻町にある山ぶどうのワイナリーで、葛巻町特産「山ぶどう」を主原料とした国産ワインを工場にて製造・販売。

◆商品説明
さくらワインは北東北産のヤマブドウ系品種三種を使用、ソメイヨシノから抽出したさくら酵母を使用したロゼワインです。
飲み口はやや辛口で、食中酒として楽しめるように仕上げられており、お料理との相性が良いロゼワインです。

醸し仕込みの赤ワインと果汁仕込みのロゼワインを、それぞれ低温で丁寧に仕込み、最良のバランスでブレンド。
伸びやかで爽やかな柑橘系の香り、ヤマブドウ系ならではの伸びやかで心地よい酸味、
ほのかに感じる甘さが絶妙なバランスで仕上がったややドライな味わい。

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② ドメーヌ・ナカジマ/ペティアン・ナチュール・ロゼ(微発泡・辛口)
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ワイナリーは、長野県東御市にある自然派ワインの造り手「ドメーヌ・ナカジマ(中島 豊)」。
品種は巨峰100%で、野生酵母で発酵し、亜硫酸塩は無添加。
微発泡で辛口な味わい。
葡萄意外は、何も足さない何も引かない自然の巨峰の色と味わい。
泡立ちは少なく液体に溶け込んだガスによる微発泡を感じる程度。
ブドウ100%で出来た自然からの恵み、自然からの贈り物をお楽しみ下さい。

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③ ファンキーシャトー/グリグリ 2015(辛口)
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ファンキーシャトーは、長野県小県郡青木村にあるワイナリーです。
ファンキーシャトーのワインは、自然発酵、無濾過、無清澄が基本で、
人の手をなるべく入れないことと、添加物を極力減らすことなどを意識したワイン造りが行われています。

ファンキーシャトー(Gris et Gris 2015)グリグリ2015は、巨峰をベースにしたロゼワインで、微かに発泡していて、香りには少し甘みがあり、果実感たっぷりです。
また、甘みのある香りの印象とは異なり、キリッとした辛口の味わいで、爽やかな酸味と香りが広がり、今の季節にはピッタリです。
和食との相性は良さそうですし、鶏肉料理などにも合いそうな感じです。 

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④ 奥野田ワイナリー/ラ・フロレット ローズ・ロゼ 2016(甘口)
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奥野田ワイナリー(奥野田葡萄酒醸造)は山梨県甲州市塩山にあるワイナリーです。

2016La Florette Rose rose
(2016ラ・フロレット ローズ・ロゼ)

2016年奥野田地区収穫ミルズ使用(栽培者:的場和明氏)ロゼ/甘口
華やかな香り、ふくよかな味わいを持つ希少な黒葡萄、ミルズをごく浅く発酵させて、
チャーミングな味わいのロゼワインに仕上げました。

爽やかな甘みと酸味、バラの花やライチ、白桃を思わせる芳香のデザートワインです。
外観、香り、味わいからイメージして描いたバラのラベルとともにお楽しみください。
希少な黒ぶどうミルズを使ったこのワインは、フルーティな味わいと華やいだ香りが特徴のとってもチャーミングなロゼワインです。

美しいロゼの色調は、仕込みの際に葡萄の果汁と果皮との接触時間を持つことによって得られたものです。ミルズの持つ香りや味わいから、製造工程を組み立て、ワインを醸造する過程でさらにイメージをふくらませ、その華やいだ印象からバラの花のラベルを描き下ろしました。
女性らしい優しい雰囲気をイメージを味わい、香り、ボトル、ラベルに表現したワインです。

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⑤ 秋保ワイナリー/STEUBEN ROSE 2016 スチューベン・ロゼ(やや辛口)
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仙台秋保醸造所(秋保ワイナリー)は、宮城県仙台市太白区秋保町にあるワイナリーです。
スチューベン・ロゼは、青森県産スチューベン種100%使用。

スチューベンはアメリカニューヨーク生まれの生食用ブドウ品種です。
青森県の黒石市と田舎館村のスチューべンを使用し秋保の地で醸造しました。
きれいな酸味とたっぷりの甘み、小粒で香り高さが特徴のスチューベン。
ブドウを除梗破砕後、すぐに圧搾(ダイレクトプレス)を行うことで、
過度の色や渋味の抽出を抑え飲み口の良い味わいに仕上げました。
白い花のような香りと豊かな果実味。ドライな桃色のロゼワインをお楽しみください。
◎表ラベル 万華鏡モチーフ:秋保神社揚羽蝶の神紋。

日本ワインバル SANS SOUCI (サンスーシィ)

【日本ワインを手作り小皿料理でお気軽に!! 】 仙台市のお隣の多賀城市にある小さなワインバルです。 住所:多賀城市町前3-3-23 櫻小路飲食街   TEL:080-2800-7387 営業時間:18時~23時(L.O.)※ランチタイムはお休みします。定休日:日曜日

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