新着ワインのご紹介~にごりワインヒトミワイナリー

☆新着ワインのご紹介~
滋賀県東近江市にある「にごりワイン」のヒトミワイナリーより、南里育香さんが醸造された2銘柄が入荷しました。

🍷「ヒトミワイナリー/MCNi Cuvee N 2015」

品種:長野県産ナイアガラ( 92% )、山形産デラウェア( 8% )。
自然発酵・酸化防止剤無添加。旨味を逃さないよう、無清澄・無濾過・無除酸のにごりワイン。

ナイアガラをMC法で発酵させた甘い香りがあります。
※MC法とは、もろみを入れたタンクに房のままのブドウを投げ込み、密閉して1週間ほど置いておき、タンクの中で発酵させることです。

甘い香りと、ほんのりとオレンジのような苦みがり、さっぱりとしたドライな味わいが特徴的な辛口のオレンジワインです。

ワイナリーのHPによると、少しはにかみ屋さんな女の子のイメージとのことですが、小さな子どもに、ちょっとしたイタズラをしかけられたような気持ちで飲んで頂きたいワインだそうです。

🍷「ヒトミワイナリー/NK Cuvee N 2015」

品種:長野県産巨峰 (100%) 、自然発酵・酸化防止剤無添加(炭酸ガスを少々含有)

皮を果汁につけ込む「醸し」という工程を9日間を経て、綺麗な紫色の濃いロゼワインに仕上がりました。
軽い飲み口と、ふわっと香る巨峰の皮の香りが特徴的な辛口ロゼワインです。

ワイナリーのHPによると、
「自分がリラックスする時に召し上がって頂きたい」という気持ちが込められたワインだそうです。
楽しい時間のお伴にぜひ、どうぞ。

#宮城 #多賀城 #日本ワインバル #サンスーシィ #ヒトミワイナリー にごりワイン #日本ワイン
🍷MCNi Cuvee N 2015(左)
🍷NK Cuvee N 2015(右)

日本ワインバル SANS SOUCI (サンスーシィ)

【日本ワインを手作り小皿料理でお気軽に!! 】 仙台市のお隣の多賀城市にある小さなワインバルです。 住所:多賀城市町前3-3-23 櫻小路飲食街   TEL:080-2800-7387 営業時間:18時~23時(L.O.)※ランチタイムはお休みします。定休日:日曜日

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