定番ワインのご紹介~四恩醸造/ローズシリーズ

四恩醸造は、山梨県山梨市牧丘町にあるワイナリーで、人気のローズ・シリーズは、気軽に飲めるテーブルワインです。
欧風から和風まで、家庭料理との相性も抜群です。
ローズ・シリーズは4種類(白・橙・ロゼ・赤)あります。
写真ではどれも同じに見えますが、キャップの色で見分けられます(^^;
銀色(白)、金色(橙)、赤色(ロゼ)、黒色(赤)。
当店でも、グラスでお楽しみ頂けます。
お気軽にお申し付け下さい。

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🍷四恩醸造/ローズ(白) 2015
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品種はデラウェア種100%で、やや辛口タイプ。
色合いは、濁りのあるやや赤み掛かったイエロー。
南国系果実の香り、柑橘類や黄色いリンゴなどの香りがします。
また、バナナやメロンの様な甘い香りもあり、穏やかな印象です。
アフターには、お茶や木の香り、爽やかな柑橘系の酸味などが余韻に残ります。
料理は、和洋中と、エスニック系でも良さそうです。

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🍷四恩醸造/ローズ(橙) 2015
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甲州種100%で、辛口タイプ。
にごりのあるやや赤み掛かった橙色。
プラムやリンゴ、柑橘類やハーブの香り。穏やかな酸味で、あっさりとした口当たり。
アフターには、リンゴや柑橘類の香りと、爽やかな酸味を感じる軽快な味わいです。
料理は、和洋中と幅広く楽しめそうです。

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🍷四恩醸造/ローズ(ロゼ) 2015
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品種は巨峰100%の辛口タイプ。
色合いは、淡く濁りのある桜色。
チェリーや淡いイチゴミルクの香り、漬物や昆布の様な香りもします。
微発泡で酸味はわずかに感じる程度。
アフターは、チェリーや梅などの仄かな香り、
僅かに酸味と苦味が余韻として残りますが、とても控え目な味わい。
和食に合わせてみたいロゼです。

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🍷四恩醸造/ローズ(赤) 2015 
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品種は、マスカットベリーA種主体で、 ライトボディの辛口タイプ。
赤としては薄い色合いで、にごりもある深紅色。 
ストロベリーやプラムやチェリーの香り。 渋味や酸味は少く、やや微炭酸を感じます。
アフターは、果実味がありフルーティーで軽やかな味わいです。
料理は、和洋中と幅広く楽しめそうです。

日本ワインバル SANS SOUCI (サンスーシィ)

【日本ワインを手作り小皿料理でお気軽に!! 】 仙台市のお隣の多賀城市にある小さなワインバルです。 住所:多賀城市町前3-3-23 櫻小路飲食街   TEL:080-2800-7387 営業時間:18時~23時(L.O.)※ランチタイムはお休みします。定休日:日曜日

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