【ほやのオジャ】¥ 550

【森林どりと舞茸のオジャ】¥ 550

女性にはうれしい食べきりサイズです♪

【ほやのオジャ】は、ほやのゆで汁にほや塩を加えたスープで、古代米と金のいぶきを炊きこんでいます。ホヤは臭みのない七夕ぼやを使用し、宮城県産パプリカで華やかな彩りを添えています。オリーブオイル、玉ねぎ、にんにくが効いたイタリアンバージョンでご提供。

【森林どりと舞茸のオジャ】は、昆布とカツオの出汁で、森林どりと舞茸を煮て、更にその出汁で古代米を炊きこんだ和風の味わいです。トッピングには、旬のセリを乗せて、セリ鍋のような味わいをお楽しみ頂けます♪

そして、ほやオジャにはオレンジワイン。森林どりと舞茸のオジャには、甲州シュルリーの白ワインといった感じで、ワインとも一緒にお楽しみください。

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